Фэн Цин Шай Хун

Красный чай, прошедший стадию естественной сушки на солнце. Такой чай после ферментации выкладывают максимально тонким слоем под солнечными лучами и высушивание проходит медленнее и равномернее, чем при сушке на огне.

По внешнему виду данный Шай Хун состоит из крупных неоднородных чаинок, состоящих из золотистых почек и коричнево-бурых листиков. Аромат яркий, томлено-ягодный, ассоциирующийся с осенью. Как будто чуть прелые сладкие яблоки сбрызнуты терпкими оттенками. При долгом знакомстве терпкость усиливается, сочетаясь с табачными нотами. В горячем аромате на первый план выступают сушеные пряные травы, создавая ощущение теплого домашнего уюта.

Цвет настоя от золотисто-желтого до светло-коричневого с красноватым отливом при крепком заваривании. Вкус мягкий, ягодный. С ярким послевкусием, в котором палитра вкусов распространяется от ягод до лимонной корочки с оттенками грейпфрута.

При крепком заваривании за счет сильного цитрусового послевкусия создается ощущение от выпитого чая с лимоном, точнее цедрой.

Шай Хун обладает ярким согревающим и мягким тонизирующим эффектом

Температура заваривания: 90-95 °С.

Время заваривания: 3 - 5 мин.

Количество чая на 1 литр воды: 10-12 гр.


Для заваривания чая не рекомендуется использование водопроводной воды. Предпочтительно употребление очищенной воды без примесей и хлора.

Перед завариванием мы рекомендуем прогрев чайника водой. В этом случае не будет происходить падение температуры воды в процессе заваривания.