Мед таежный из Дягиля (Кемеровская область)

Вкус у меда из дягиля цветочный, богатый оттенками. Присутствует привкус карамели и легкая горечь. Характерно долгое приятное послевкусие.
Аромат у меда  очень нежный, пикантный, сладковатый. Цвет достаточно темный, медно-коричневый. Напоминает красный янтарь. 
Консистенция у меда смолянистая, вязкая, средне-густая. Если набрать дягилевый мед в ложку, за сгустком всегда тянется вязкая непрерывная «ниточка».
Дягилевый мед может очень долго не засахариваться, чего нельзя сказать  о большинстве других продуктов пчеловодства. После кристаллизации приобретает зернистость, но не твердеет.
Полезные свойства меда: восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует работу желудка, помогает устранить воспаления, помогает заживлять ранки, язвочки на слизистой, угнетает жизнедеятельность патогенной флоры, вирусов, бактерий, улучшает состав крови, повышает уровень гемоглобина, активизирует кровообращение, тонизирует, снимает усталость, выводит токсины, повышает иммунитет.
Дягилевый медок можно употреблять и сам по себе, вприкуску к чаю или кофе. Однако не стоит добавлять этот ценный дар природы прямо в горячий напиток! Высокая температура уничтожает все ценные вещества и делает мед вредным продуктом с огромным количеством «пустых» калорий.